材料： - 300克杏鲍菇 - 2颗大蒜瓣，切碎 - 2汤匙酱油 - 1汤匙米醋 - 1/2茶匙盐 - 1/2茶匙糖 - 1/4茶匙辣椒粉 - 1汤匙花生油 - 适量葱花和香菜碎（装饰用） 步骤： 1. 将杏鲍菇切成薄片，如果太大可以切成适当大小的条状。 2. 取一个大碗，将切好的鲍菇放入碗中。 3. 加入切碎的蒜末、酱油、米醋、盐、糖和辣椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟，使味道渗入鲍菇。 4. 在热锅中加入花生油，烧热后加入腌制好的杏鲍菇，翻炒2-3分钟，直至鲍菇变软和变色。 5. 关火后，用葱花和香菜碎装饰即可。 这道凉拌杏鲍菇简单易做但口感特别好，味道鲜美，入口即化。可以作为夏日的一道清爽凉菜，或者是配饭的佐菜。在宴会上，上桌后很快就会被大家抢光哦！

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